Open menu Close menu
standaard sfeerafbeelding

Leerbaan restaurantkok (2968318)

Functie  

Leerling-restaurantkok

Doelgroep

Niet specifiek benoemd. 

OpleidingJe krijgt een (door werkgever) betaalde BBL-opleiding aangeboden, waarbij je 1 dag per week naar school gaat en daarnaast minimaal 20 uur per week, onder begeleiding van een leermeester, werkt.

Harde toelatingseisen

Je hebt interesse in de horeca en  een voorliefde voor koken.

 Je bent gedreven, verantwoordelijk voor eigen succes, doelgericht, snel in handelen en gericht op kwaliteit, creatief en kan omgaan met hierarchie in de keuken.

Je bent stressbestendig, gericht op hygiene en representatief.

Je bent minimaal 28 uur per week beschikbaar.

Je bent bereid om in de weekenden en avonden te werken.

Je bent bereid om gedurende 2 jaar een opleidingstraject op MBO niveau 2  te volgen.

Je bent bereid om voorafgaand aan de start van de opleiding, 2 maanden in een proefplaatsing te werken bij een horecagelegenheid.

Regio

Noordoost Brabant

Meer info

Ben je al enige tijd zonder werk en op zoek naar een nieuwe uitdaging? Dan is de Horecabranche misschien iets voor jou?  
UWV biedt jou, in samenwerking met een aantal interessante en betrokken Horeca werkgevers, een opleiding tot Restaurantkok met baangarantie en salaris aan!   Werkgevers in de horeca zijn dringend op zoek naar geïnteresseerde en gemotiveerde kandidaten die het vak van kok willen leren.       

Het beroep van Restaurantkok:  Maakt ingrediënten klaar voor consumptie of voor het koken (bijv. wast, schilt, snijdt en verwijdert zaadjes van vruchten en groenten en snijdt vlees).
Beoordeelt de kwaliteit van ingrediënten, bijv. door te proeven, ruiken, erin te prikken, etc. Weegt, meet en mengt ingrediënten volgens recepten en/of naar eigen inzicht, maakt hierbij gebruik van verschillende soorten keukengerei en -apparatuur.
Reguleert de temperatuur van ovens, grills, roosters en andere keukenapparatuur.
Kruidt en kookt gerechten volgens recepten, eigen inzicht en/of ervaring, maakt hierbij gebruik verschillende methoden (bijv. bakken, smoren, braden, roosteren, grillen, stomen).
Verdeelt eten in porties en zorgt voor een goede presentatie.
Geeft de borden aan bedienden of bedient de gasten.
Maakt menu's en schattingen van de hoeveelheid benodigdheden en de kosten.
Controleert, bestelt, ontvangt en bergt (etens-)waren op en neemt maatregelen om bederf tegen te gaan.
Inspecteert en reinigt de keuken, keukenapparatuur en -machines etc., om een veilige en hygiënische werkomgeving te garanderen.

Hoe reageren

Stuur je reactie
(met telefoon-nummer) naar: hans.richters@lerenenwerken.nl